Mahlkönig E80W GbS Espressokværn

Mahlkönig E80W GbS er en espressokværn til kaffebarer med høj volumen. Den har 80 mm flade skærer og en indbygget vejecelle, der vejer dosis i filterholderen, mens der kværnes. Grind-by-Sync betyder, at kværnen kan forbindes til Mahlkönig Sync-appen og til La Marzocco-maskiner med integrerede vægte, så malegraden kan justeres automatisk efter den ønskede ekstraktionstid.

Kapacitet: ca. 6–7 g kaffe pr. sekund – til travle barer, hvor mange shots skal kværnes hurtigt og ens.

Det kan den

• Doserer efter vægt: vejecellen måler dosis løbende under kværningen.
• Mikrometrisk justering af malegraden via elektrisk motor med Disc Distance Detection (DDD), der viser den præcise afstand mellem skærerne, så en indstilling kan genfindes.
• Genkender filterholderen og kværner den programmerede dosis automatisk.
• Nulpunktskalibrering af skærerne via skærmen på omkring 10 sekunder – uden værktøj.
• Gemte opskrifter, så I kan skifte mellem kaffer uden at stille om manuelt.
• Sync: trådløs forbindelse til La Marzocco Linea PB, GB5 og KB90 med ABR (vægte i drypbakken), så kværnen justerer malegraden mod den ønskede ekstraktionstid.
• Aktiv temperaturstyring af motoren og justerbart, oplyst udløb.

Specifikationer

• Skærer: 80 mm, flade, specialstål
• Omdrejninger: 1.400 o/min (50 Hz)
• Kapacitet: ca. 6–7 g/s
• Motor: 520–600 W (220–240 V)
• Skærm: 88,3 mm (3,5") i høj opløsning
• Bønnebeholder: ca. 1,8 kg
• Mål (B × D × H): 24 × 34 × 63 cm
• Vægt: 18 kg
• Farver: sort eller hvid

Godt at vide

Dosering efter vægt virker uden Sync. Den automatiske justering af malegraden kræver data fra koppen – fra en La Marzocco-maskine med ABR eller fra Mahlkönig Sync Scale, der sælges separat. Til mindre volumen og mindre plads findes E65W GbS med de samme funktioner og 65 mm skærer.

Vi hjælper gerne med valg af konfiguration, installation og service – skriv til os. Kaffen rister vi selv i Kvistgård, og I bestiller den, når I har brug for den.